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Rencontre avec Jean-Sylvain De Potter

Le vendredi 6 janvier Monsieur Jean-Sylvain De Potter se déplaçait sur notre campus pour présenter les vins du Languedoc aux élèves de BTS MHR A 2ème année et aux apprentis sommeliers de la Mention Complémentaire.

L’Histoire, les reliefs et sols, le climat, les terroirs de cette vaste région viticole ont ainsi été abordé. Un échantillon des vins couvrant les différentes typicités de production ont ensuite été dégusté, les apprenants se lançant eux-mêmes dans les analyses sensorielles.

Un moment riche d’enseignement, d’échange et d’acquisition de connaissance.